.酵母用温水化开，面粉加酵母水和水活成面团，放在温暖地方发酵至两倍大。

2.芝麻酱和红糖根据自己口味增减，我用一勺芝麻酱和芝麻油均匀和开，加入红糖搅拌均匀，不能稀。

3.面团发酵好后，反复揉面排气，松弛五分钟。把面团擀成长方形薄片，为了层次丰富越薄越好。把混合好的麻将红糖均匀涂在面片上，觉得糖不够还可以均匀撒糖，然后从下往上卷成长条状。

4.切成四厘米左右段，每两个叠放一起，用一根筷子正面中间按压，然后沿按压方向向下拉捏在一起。

5.蒸屉抹油，逐个摆在上面，要有空隙，大火烧开后15分钟关火，闷五分钟，大功告成！

糖花卷的三种最漂亮做法 扩展

1. 糖花卷彩虹色：将不同颜色的糖果粒混入面团中，揉匀后分割成小块，再将不同颜色的面团拼接在一起，揉成一条长面团，卷成花卷形状，烘烤后便可得到彩虹色的糖花卷。

 2. 糖花卷花瓣造型：将面团分成若干小块，每块面团用手搓成长条状，然后将两端捏在一起，形成花瓣状，将所有花瓣组合在一起，形成花形状，放入烤箱烘烤即可。 

3. 糖花卷雪花造型：将面团分割成小块，每块面团用擀面杖擀成圆形薄片，然后用刀在圆形薄片上刻出雪花形状，再将圆形薄片卷成花卷形状，放入烤箱烘烤即可。